Du benytter en utdatert nettleser som Vinmonopolet.no ikke lenger støtter
Vennligst last ned en av følgende oppdaterte, gratis og gode nettlesere:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Safari
Microsoft Edge
Vi ønsker deg velkommen igjen.
Hopp til hovedinnhold [Accesskey 's']
Hopp til hovednavigasjon
Hopp til bunnmeny med kontaktinformasjon
Tilbake til forsiden
Søk varer
Start søk i nettsiden
Skriv inn et ord du ønsker å søke etter
Butikker
Les og lær
Vinbladet
Mat og drikke
Lær om vin
Lær om øl
Samfunnsoppdrag
Samfunnsoppdrag
Bærekraft
Bærekraft
Min side
Mine lister
0
Kr 0,00
Handlekurv
Vis menyen
Min side
Mine lister
Butikker
Les og lær
Vinbladet
Mat og drikke
Lær om vin
Lær om øl
Samfunnsoppdrag
Samfunnsoppdrag
Bærekraft
Bærekraft
Rødvin
Hvitvin
Rosévin
Musserende vin
Øl
Brennevin
Sterkvin
Alkoholfritt
Perlende vin
Fruktvin
Se flere
Alle varer
Rødvin
Hvitvin
Rosévin
Musserende vin
Øl
Brennevin
Sterkvin
Alkoholfritt
Perlende vin
Fruktvin
Sider
Sake
Mjød
Aromatisert vin
Nyheter
Gavekort
Gaveartikler og tilbehør
Forsiden
Land
Italia
Lombardia
Lombardia
Gå til underdistrikt
Velg underdistrikt
Franciacorta
region
Provincia di Pavia
Valtellina Superiore
Valtellina Superiore-Sassella
Oltrepò Pavese
Valtellina Rosso/Rosso di Valtellina
Valtellina Superiore-Grumello
Valtellina Superiore-Valgella
San Martino della Battaglia
Valtènesi-Riviera del Garda Classico
Alto Mincio
Benaco Bresciano
Riviera del Garda Bresciano/Garda Bresciano
italia_lombardia_øvrige
Gå til valgt underdistrikt
Distrikt
Lombardia
Land
Italia
Italias mest folkerike region er ikke den som er best kjent for vin. Men musserende vin fra Lombardia holder høy kvalitet og er Italias svar på champagne.
Det er nok prosecco som er den mest kjente boblevinen fra støvellandet, med moscato fra Asti på andreplass. Men også italienerne lager musserende vin med samme metode som brukes i Champagne.
Den mest anerkjente musserende vinen fra Italia er nemlig
franciacorta
. Vinen kommer fra et område øst for storbyen Milano i Lombardia.
Druer
Det er for det meste «champagne-druene» Chardonnay og Pinot Noir som brukes i franciacorta, men Pinot Blanc kan også brukes.
Lukt og smak
Siden franciacorta lages på champagnemetoden, er den mindre aromatisk og fruktig enn for eksempel prosecco. Til gjengjeld har vinen gjerne større kompleksitet og dybde. Dette skyldes at annengangsgjæringen skjer i flasken, og vinen modnes i kontakt med gjærrestene.
Dette gir aromaer som minner om kjeks, brød, gjærbakst, nøtter og honning. Noen utgaver av franciacorta lages av vin som er gjæret og modnet på eikefat, og får aroma fra fatene.
Til mat
Franciacorta kan i det store og hele brukes som champagne, crémant eller andre musserende viner laget med samme metode.
Det vil si som aperitiff, til fisk og skalldyr, kylling og lyst kjøtt.
Lover og regler
Vin uten årgang må modnes i minimum 18 måneder på bunnfallet, mens årgangs-franciacorta må ha minst 30 måneders lagring. Vin merket med «riserva» har ligget minst 5 år på gjærrestene.
Betegnelsen «satén» brukes om franciacorta laget av grønne druer, med minst 2 års modning i flasken og noe mindre tilsatt sukker. Dette gir en tørrere vin, men også en noe mindre sprudlende vin.
Tips
Det lages også god rødvin i Lombardia, i alpedalen Valtellina i nord. Er du glad i amarone, men vil prøve noe nytt? Sfursat di Valtellina er rødvin som i likhet med amarone lages av tørkede druer og blir kompleks og rik, men her er det druen Nebbiolo som brukes. Lokalt kalles druen Chiavennasca, men dette er altså samme drue som vi kjenner fra viner som barolo og barbaresco.
Varetyper fra Lombardia distriktet
Rødvin (54)
Musserende vin (29)
Øl (9)
Brennevin (7)
Hvitvin (7)
Rosévin (5)
Perlende vin (2)
Sterkvin (2)
Varer fra underdistriktene i Lombardia
Franciacorta (30)
region (18)
Provincia di Pavia (12)
Valtellina Superiore (12)
Valtellina Superiore-Sassella (11)
Oltrepò Pavese (8)
Valtellina Rosso/Rosso di Valtellina (8)
Valtellina Superiore-Grumello (4)
Valtellina Superiore-Valgella (3)
San Martino della Battaglia (2)
Valtènesi-Riviera del Garda Classico (2)
Alto Mincio (1)
Benaco Bresciano (1)
Riviera del Garda Bresciano/Garda Bresciano (1)
italia_lombardia_øvrige (1)
Relaterte artikler
Lombardia
Alto Piemonte – historien, området og vinene
Campania - i skyggen av vulkanen
Bolgheri og supertoscanere