Drikke til bidos
Selv om den vanligste drikken til bidos er rød saft kan det også smake godt med en saftig rødvin eller en tradisjonsrik øl.
Foto: matprat.no
Bidos er festmat
6. februar er samefolkets dag. Til feiringen hører naturligvis tradisjonell mat og god drikke.
Bidos er en slags lapskaus med reinkjøtt og er en av de vanligste rettene ved store fester, også på 6. februar. Små stykker av reinkjøtt og poteter kokes sammen og krydres med salt og pepper. Tidligere var dette de eneste ingrediensene, men nå er de mange som også har i gulrøtter.
I Finnmark er det ikke vanlig å drikke vin til. Rød husholdningssaft er den vanligste drikken for både store og små. For de som ønsker annen drikke kan vin med saftig fruktighet og friskhet være en smakfull kontrast til det salte og innkokte. Og som til annen tradisjonsmat er øl et naturlig og leskende følge som du med hell kan servere til festen.
Drikketips
Alkoholfritt
- Rød husholdningssaft
- Eplemost
- Alkoholfri rødvin
- Alkoholfritt øl
Rødvin
- Vin på druen Barbera, Italia
- Vin på druen Mencia, Spania
- Vin på druen Gamay, Frankrike
Øl
- Mellommørkt øl med kveik
- Blonde eller saison
- Pilsner / lyst lagerøl
Hvitvin
- Vin på druen Chardonnay fra USA, Chile eller Argentina
- Oransjevin med tydelig skallpreg
