Definisjon
parissmakingen i 1976
Den britiske vinhandleren Steven Spurrier avholdt en blindsmaking av amerikanske og franske viner i Paris i 1976. USA gikk av med seieren og endret vinverdenen radikalt ved å vise at vin av ekstraordinær kvalitet kunne lages andre steder enn i Europa
Tidligere var kvalitetsvin forbundet med europeisk vin, og fransk vin tronet øverst i dette kvalitetshierarkiet. De naturgitte forholdene i Frankrike var i særklasse godt egnet til å lage stor vin, alt annet var i beste tilfelle bare bleke kopier.