vin en primeur
Et system der vinen selges som forhåndskontrakter før vinen blir tappet. Det er med andre ord salg av årgangen - eller forventningen til årgangen. Selv om dette systemet ikke er eksklusivt for Bordeaux, er det her det startet og er mest utbredt.
En primeur-salget i Bordeaux er en unik og tradisjonsrik praksis som har vært en del av regionens vinhandel siden 1700-tallet. Under en primeur-uke inviteres vinhandlere, importører, journalister og andre bransjefolk fra hele verden til Bordeaux for å smake på de unge vinene. Smakingen gir mulighet til å vurdere kvaliteten på den nye årgangen og danne seg et inntrykk av vinenes potensial.
Grunntanken for å selge vin på denne måten var først og fremst å sikre eiendommene tidligere tilgang til kapital og ikke ha store midler bundet opp i kjellerne. Systemet legger også til rette for bedret tilgang til ettertraktede viner til potensielt lavere priser (dette kan slå begge veier utfra hvordan årgangen mottas).
En primeur-kampanjen (april til juni) kan variere en del. Dersom prisene settes for høyt i forhold til det markedet er villig til å betale, vil eiendommene og negociantene ende opp med store menger usolgt vin.
Dersom en norsk importør ønsker et produkt, kjøpes dette fra en av negociantene. Disse negociantene gir ikke eksklusive kontrakter, men samarbeider med de som måtte ønske det. Alle norske importører kan altså i utgangspunktet kjøpe vin fra alle negocianter i Bordeaux. Videre er det verdt å merke seg at bordeauxvin er et produkt som regulerer prisen i takt med markedet. Vin prises ut ifra markedssituasjonen.
Lytt til vinmonopolets podkast 331 Bordeaux en primeur - hva er det?