albariño
Synonymer:alvarinho
Spansk/portugisisk hvitvinsdrue. Den gir tørre, friske, smaksrike og fruktige viner, som regel uten preg av fat. Dyrkes hovedsakelig nordvest i Spania i Rías Baixas og rett over grensen i Portugal under navnet alvarinho.
Druen har ganske tykt skall, og selv med kort eller ingen skallkontakt kan vinen få et ørlite grep eller litt bitterhet i ettersmaken. Det tykke skallet kommer godt med i fuktig atlanterhavsklima, hvor sopp, råte og andre uhumskheter kan få feste. Blandes av og til med loureiro i Portugal og treixadura i Spania. Dyrkes også i Uruguay, USA, Sør-Afrika og Australia. I Galicia i Spania lages det også musserende vin på druen.
Til mat
Hvite viner laget på albarino passer veldig godt til sjømat. Prøv til fet grillet fisk, blekksprut og skalldyr som kamskjell eller reker.