carignan

Frankrike, med Languedoc-Roussillon, har den klart største beplantningen av carignan, men druen er antakelig opprinnelig fra Aragón i Nordøst Spania hvor den heter mazuelo. Navnet mazuelo er etter byen Mazuelo de Muñó i Castilla Y Léon. Navnet carignan stammer antakelig fra landsbyen Cariñena nær Zaragosa i Aragón. Mazuelo har en mengde synonymer i Spania og andre europeiske land, hvilket tyder på at det en veldig gammel drue.

Andre navn og voksesteder er: Carignan noir / carignane (Languedoc-Roussillon); Carignano / bovale de spagna (Sardinia); mazuela/mollard (Rioja); cariñano/cariñena (Aragón). I Catalonia har cariñena vært det mest brukte navnet på druen, men siden Cariñena også er vinområde, en Denominación de Origen, så kalles den her også samsó. Og for å gjøre det ytterligere komplisert: Samsó er et synonym for cinsaut. Mazuelo er det offisielle navnet i Spania, og som stadig oftere ses brukt på etiketten.

I Italia er carignano mest utbredt på Sardinia, som den antagelig ble inført til fra Spania av arragonerne.

Dette er en høyproduktiv drue som kan gi 200 hl/ha hvis ikke avkastningen holdes nede. Druen knopper sent og bruker lang tid på å bli moden, så den trenger gode, varme forhold slik som i middelhavsområdet. Klasene henger godt fast på vinplanten hvilket gjør det vanskelig å høste druen maskinelt. Den regnes ikke som godt egent for fatlagring, og «myknes» ofte opp ved karbonmaserasjon eller ved å blandes med andre druer. Druen har vokst i anseelse takket være kvalitetsbevisste produsenter som har vist at mazuelo fra gamle vinstokker faktisk kan gi meget gode viner.

De beste vinene på mazuelo/carignan kommer fra Frankrike (Languedoc-Roussillon, Corbières). Spania (Priorato, Monsant) og Sardinia. California og Maule i Chile kan også vise til noen veldig gode viner på carignan. Ruby cabernet er en krysning av carignan og cabernet sauvignon.

Carignan krever varmt klima og god tid for å modnes skikkelig, og tåler tørke bedre enn noen. God carignan har mye tannin og også godt med syre.