chenin blanc
Synonymer:pineau d’Anjousteen
Fransk hvitvinsdrue. Gir svært varierte viner i Loire og Sør-Afrika: De er som regel svært friske og kan ha aromaer av eple, kvede, fersk kantarell, fløte og nøtter. Hvis druene er angrepet av edelråte minner aromaene om honning, mandler og sopp.
Chenin blanc er en litt undervurdert og for mange ukjent drue. Variasjon kunne vært dens synonym og de beste er i verdenstoppen. Friske, lett, musserende crémant de loire smaker temmelig ulikt fyldig og kompleks savenniers. Halvtørr, lett vouvray minner lite om intenst søt quarts de chaume, men alle er av samme drue, ja, til og med fra samme region, Loire. Chenin blanc står bak noen av verdens beste viner.
Det er en liten perle av en hvitvinsdrue som dessverre så altfor få kjenner. Elegant med litt røffe kanter, brudekjole og joggesko. Sammenliknes med riesling for sin evne til å gi god vin på alle kvalitetsnivåer og i alle sødmegrader.
Vinene kan ha litt rotete aroma, men som et mangfoldig virrvarr. De beste vinene kan lagres svært lenge. Loire er chenin blancs viktigste region. God vin kommer også fra Sør-Afrika som dyrker mest chenin blanc i hele verden, dyrkes også i California.
Chenin blanc var blant de første druetypene som ble plantet i Sør-Afrika rundt 1655. Den gangen het den steen og ble klassifisert som en egen druetype helt frem til 1963. Da viste det seg altså at den var identisk med chenin blanc.
Helt frem til i dag har druetypen stort sett blitt dyrket med høye avlinger og blitt brukt i bulkvin og destillasjon.
God chenin blanc fra Sør-Afrikahar litt mindre friskhet enn de fra Loire og fruktigheten minner om litt mer moden frukt. Munnfølelsen kan være litt feit og ru. Mange produsenter lar de dyrere vinene ligge på fat.
Aromaknagger: Pære, eple, sitrus, kvede, honning, syrin, hyllebærblomst, høy, våt ull.