grenache noir
Synonymer:garnacha tintagarnatxacannonau alicante
Spansk rødvinsdrue. Gir viner med moderat tannin og friskhet, fruktige og relativt lyse på farge. Smaker av modne og sylta jordbær med hint av kanel, appelsin og søt lakris, eller viner med preg av ferske mørke bær og topptoner av blomst og urt.
Druen knopper tidlig, men modner sent, den trenger derfor forholdsvis varmt klima. Potensielt mye sukker i druen, som igjen gir høy alkohol. Noe som kan være utfordrende i tørre viner, men gunstig i søte viner som Vin Doux Naturel. Beskjæres som buskplanter som må plukkes for hånd. Den har sterk stamme som står av seg selv og den tåler tørke godt.
Grenache/garnacha er en av de mest plantede druesortene i verden (den nest mest plantede blå druen i Frankrike og den tredje mest plantede blå druen i Spania). Noe av grunnen er nok at den trives i varmt og tørt klima, og med økende temperaturer vil den nok holde fast på sin posisjon. Men selv med dens popularitet er det sjelden grenache vises på etiketten.
I Sør-Frankrike blir den ofte blandet med syrah og mourvedre, en drueblanding som ofte kalles GSM, for eksempel i Châteauneuf-du‑Pape. I Spania blandes den ofte med tempranillo, mazuelo (Carignan) og graciano i blant annet Rioja, Priorat og Monsant.
Druen brukes også til søt sterkvin som maury og annen vin doux naturell i Sør‑Frankrike, Spania og California. Du får også god rosévin på grenache. Kalles cannonau på Sardinia.