grüner veltliner
Synonymer:grauer veltlinerweissgipflerzöld veltlini
Østerrikes egen hvitvinsdrue. Der gir den alt fra slanke, friske sitruspregede viner som til forveksling likner riesling til fyldige, fete, intense viner som minner mer om hvit burgund.
Vinene har dempet fruktighet og aromaene kan minne om alt fra grønt eple og sitrus i de slankeste vinene, til mer ferskenpreget, og gjerne noe som minner om urter, hvit pepper og krydder i de fyldigste. Noen viner lagres på fat, men viner av grüner veltliner er sjelden svært fatpregede.
Vinene er stort sett tørre, men innimellom finner man søte dessertviner, såkalt auslese eller trockenbeerenauslese.
De beste områdene i Østerrike for Grüner Veltliner er Wachau, Kamptal, Kremstal, Weinviertel og Donauland. Få andre land satser på druen, men gode varianter har dukket opp både fra Oregon i USA og New Zealand.