Blå drue
hondarrabi beltza
Spansk rødvinsdrue fra Baskerland, det eneste stedet den dyrkes. Gir saftige og friske viner med preg av krekling, bjørnebær, kirsebær, krydder og svale urter. Brukes til å lage txakoli-vin i både rød og rosa (rosado) utgave.
Produksjonen av hondarrabi beltza – som allerede er liten – er forsvinnende liten sammenlignet med mengden hvitvin produsert i regionen, hovedsakelig fra Hondarrabi Zuri.