Grønn drue
hondarrabi zuri
Spansk hvitvinsdrue fra Baskerland. Txakoli (eller chacoli), som det ofte står på flaskene ned hondarrabi-vin, har vært brukt om vin er som er knusktørr, lett perlende med høy friskhet og middels fylde.
De to grønne variantene er hondarrabi zuri (zuri betyr hvit) og hondarrabi zuri zerratia (petit courbu). Zuri dyrkes vanligvis nærmest kysten, ofte med bruk av pergola. Zuri zerratia dyrkes mer i innlandet. Altså ikke så ulikt vinho verde fra Portugal. Frem til 80-tallet var dette enkle viner som ble drukket lokalt. Men etter at området fikk DOC i 1989 har interessen og kvaliteten på vinene økt.