trebbiano
Synonymer:rossola brandiscaugni blanc
Navn på gruppe av grønne dryteyper som ikke nødvendigvis er i slekt, dyrkes over hele verden. Inkludert ugni blanc, som brukes til cognac- og armagnacdestillering. Gir nøytrale viner med høy syre.
Selv om druen har sin opprinnelse i Italia, så er det ca 90 000 hektar med ugni blanc i Frankrike – over dobbelt så mye som Italia. Mye av det franske vinmarksarealet er konsentrert i Cognac-regionen og omkringliggende deler i sørvest-Frankrike.
Det antas at trebbiano toscano ble introdusert til Frankrike på 1300-tallet, da pavehoffet flyttet fra Roma til Avignon i sørlige Rhône-dalen. På 1400- og 1500-tallet ble druetypen brukt i ulike deler av sørøst-Frankrike under navnet Ugni Blanc. Druens popularitet avtok i de påfølgende århundrende, og det finnes lite igjen i Frankrikes middelhavsvinregioner.Den har derimot hatt stor suksess på den atlantiske siden av Frankrike, spesielt i Charentais (Cognac) og Gascogne (Armagnac). Her brukes den til å produsere store mengder lett, frisk og relativt nøytral hvitvin, hvor mesteparten destilleres til brandy.
Ugni blanc er godt tilpasset behovene til Cognac- og Armagnac-brandyprodusenter, som trenger høy syre, lavt sukkerinnhold og god sykdomsresistens. Charentais-regionen er kjølig og våt med stort råtepress.