Definisjon
armagnac
Fransk druebrennevin som produseres innenfor et begrenset område (Armagnac) i den sørvestlige delen av Frankrike. Produktene likner cognac i stil.
I motsetning til cognac er armagnac vanligvis bare destillert én gang. Mens cognac vanligvis er en blanding av flere årganger, så har armagnac som regel årgangsbetegnelse.
Druer: Det er ti ulike druer som benyttes, men de vanligste er ugni blanc, folle blanche og colombard.
Viktigste underområder: Armagnac-Ténarèze og Bas Armagnac
Armagnac blanche: Blank armagnac, altså destillat som ikke er fatlagret.
Lagring:
Tre stjerner: minst 18 mnd lagring på eikefat
VSOP: minst 4 års lagring på eikefat
XO: minst 5 års lagring på eikefat