beerenauslese

Tysk/Østeriksk begrep, betyr «bærselektert innhøsting». Vinene lages av overmodne druer, ofte med botrytis, som gir mindre, men mer konsentrert most. Dette er flotte dessertviner med tydelig preg av honning, tørkede steinfrukter, bivoks og nøtter.