Definisjon
DOCG
Høyeste kvalitetsklassifiseringen for italiensk vin. Strengere krav enn DOC og inkluderer inkluderer krav til druetyper, min. og maks. utbytte, druemodning, vinifikasjonsteknikker og modningstidfor å garantere høyeste kvalitet.
Alle viner merket som DOCG gjennomgår analyse og testing av et myndighetsgodkjent panel, og de må ha en unikt nummerert statusetikett på flaskehalsen: rosa for rødviner og grønn for hvitviner.
Eksempler på DOCG-viner er Brunello di Montalcino, Barolo, Chianti, Chianti Classico og Amarone della Valpolicella.