naturvin
Naturvin er kallenavn på viner som er laget med minst mulig tilsetninger. Vinen er spontanfermentert og skal være fri for tilsetningsstoffer, med unntak av maks 30 mg/l sulfitt. Druene skal være høstet for hånd og dyrket økologisk eller biodynamisk.
At naturvin er spontanfermentert, betyr at det ikke tilsettes kultivert gjær, men gjæren forekommer i vinens omgivelser, typisk fra drue eller produksjonsutstyr.
Mens økologiske og biodynamiske sertifiseringer primært dreier seg om det som skjer i vinmarken, handler naturvinsbevegelsen like mye om det som gjøres, eller i hovedsak ikke gjøres, i vinkjelleren.
Naturvin er ikke regulert eller definert av EU, og inngår derfor ikke i våre bærekraftselementer.
Det finnes ulike definisjoner av naturvin, derfor har Vinmonopolet lagt kriteriene til ulike sertifiseringsordninger, vinmesser og naturvinorganisasjoner til grunn for merkingen av naturvin i nettbutikken og på hyllen i butikkene våre. Søker du naturvin i nettbutikken vil du få automatisk filtrering på viner som har attributten “naturvin”.