petroleumsaroma
Synonymer:TDN
Skyldes et stoff som heter TDN (1,1,6,-trimethyl-1,2-dihydronapthalene) som på en måte er druens egen solkrem. Vanligst i druen riesling. Varme årganger, høy modning, soleksponering og vannstress er viktige faktorer.
Aromakomponentet omtales også som parafin, bensin eller diesel og aromaen forsterkes ved lagring. Derfor er dette noe mange forbinder med lagrede utgaver av tysk riesling, men med varmere klima og riesling fra varme land, som Australia og området Clare Valley, er det ikke uvanlig å finne i unge viner også.
Selv om riesling er mest kjent for dette, finnes stoffet i mange andre druer , men riesling har høyere konsentrasjon av TDN. Høy syre ser også ut til å være en katalysator for aromautvikling, noe riesling også har mye av.
Mange omtaler det som en feil, mens andre synes det kan bidra med kompleksitet ved lave konsentrasjoner.