Definisjon
SPI - sensorisk prøveinstans
Alle produktene som blir kjøpt inn til Vinmonopolets butikker, blir vurdert av et objektivt dommerpanel med spesialkompetanse. Dommerpanelet blir kalt SPI. Formålet er objektiv og trygg bedømming for å gi leverandørene våre like vilkår.
SPIs rolle i innkjøpsprosessen er å bedømme sensorisk kvalitet. Ingenting annet. Resultatet fra SPIs prøving blir sendt til innkjøperene i Vinmonopolet. De avgjør eventuelle kjøp. Avgjørelse om innkjøp blir gjennomført på bakgrunn av en totalvurdering av pris, sensorisk kvalitet og leveringsdyktighet.