Definisjon
superiore
Italiensk uttrykk for PDO-viner fra et kvalitetsområde og hvor det er kravt til at vinen er lagret lengre (flaske eler eller på fat) og/eller har høyere alkoholnivå.
Tidligere var det krevende å få druer skikkelig modne, derfor ble viner med høyere alkohol ansett som bedre, da vinmarkene var plassert på steder som ga god modning. I dag, med klimaendringene, er god modning ikke et problem. Tvert i mot er problemet at viner kan få for høy alkohol.