tekstur

Uttrykk innen vinsmaking som sier noe om vinens stofflighet. Kan beskrives billedlig som en konsistens eller overflate: myk, glatt, feit, grov, ru, kaustisk, snerpende, trå. Tannin, alkohol, glyserol, tørrstoff, etylacetat m.m. påvirker teksturen.