undergjæret øl

Øltyper hvor gjæringen skjer mellom 5-10 grader. Lagres ofte store tanker på bryggeriet. Gjæren faller til bunns i tankene. Undergjæret øl smaker rent, er uten preg av gjæringen og er ofte lettere og tørrere enn overgjæret øl. Eks: Lys og mørk lager.