Definisjon
lagringsvin
Ikke all vin egner seg for lagring. Viner med god fruktkonsentrasjon og godt syre- eller garvestoffnivå kan egne seg. Vin bør lagres mørkt og kjølig (8-14º C) . Vin med naturkork bør lagres liggende slik at korken holdes fuktig.
Søte viner som Sauternes, Tokaji Azu, Vin santo egner seg ofte svært godt for lagring. Riesling med restsødme eller av høy kvalitet (GG), vintage champagne, vintage portin og røde viner fra Barolo eller Bordeaux egner seg generelt godt for lenger lagring.