Limoncello mojito

Ingredienser

• 1/2 sitron, delt i fire båter
• 1/2 ss sukker
• en liten håndfull mynteblader
• 5 cl hvit rom
• 5 cl limoncello
• 10-15 cl sodavann
• isbiter

Fremgangsmåte

Ha sitron, sukker og halvparten av myntebladene i en cocktailshaker. Knus det lett med en muddler til sukkeret har løst seg opp.

Tilsett rom og limoncello, og ha i en god neve is. Sett på lokket og rist til shakeren kjennes kald på utsiden.

Fyll to høye glass med is. Sil cocktailen over i glassene og fyll opp med sodavann. Pynt med resten av myntebladene og server.