Drinkoppskrifter

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og akevitt over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Denne drinken kalles også Olof Palme, og da brukes svensk akevitt selvfølgelig.

Oppskrift til 4 drinker.

Alkoholfri gin, vermut, sitron og sukkerlake shakes i 5-8 sekunder i en cocktailshaker fylt med isbiter. Siles over i highballglass fylt med isbiter og toppes med Pink Grapefruit tonic, musserende eplemost og bringebærlimonade. Pyntes med grapefrukt-zest og friske bringebær.

Vanskelighetsgrad: Enkel
Oppskrift: Vinmonopolet Valkendorfsgate, Bergen

Ha alle ingrediensene i et vin- eller longdrinkglass fylt med is. Rør forsiktig for å blande.

Fyll et highball-glass med is. Hai salt, tequila og limejuice, topp med cola. Rør forsiktig og pynt med en sitron eller limeskive.

Fyll et glass med isbiter og hell over gin og tonic. Hell forsiktig over kaffelikør slik at lagene skiller seg.

Bland melk og likør i et glass med is, rør lett, riv muskatnøtt på toppen.

Denne drinken bygges. Hell alle ingrediensene, unntatt tomatjus og sodavann, i et longdrinkglass. Rør lett med en skje. Hell deretter i tomatjus og sodavann. Krydre lett med salt, pepper og pynt med selleristilk.

*Sodavann: Sodavann er vann tilsatt bobler. Har du ikke sodamaskin kan du kjøpe det i butikken.

Ha ingrediensen i et longdrinkglass, fyll med is og topp opp med sitronbrus.

Rist alle ingredienser med is i en cocktailshaker. Sil over i et lavt glass med knust is. Pynt med bjørnebær og sitron.

En meksikansk iskaffe-variant av irish coffee.

Fyll en shaker med is. Tilsett alle ingrediensene og rist kort. Hell alt (uten å sile) over i et Collins-glass. Topp med saltet vaniljekrem og dryss over revet muskat.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og akevitt over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Denne drinken kalles også Olof Palme, og da brukes selvfølgelig svensk akevitt.

Fyll et glass med isbiter og hell over thaisirup, ingefærøl og tonic. Hell forsiktig over avkjølt espresso slik at lagene skiller seg.

Ekte kapteiner drikker kaffe

I forbindelse med Klar for sjøen-kampanjen i 2021 laget vi oppskrifter på alkoholfrie mocktailer med kaffe for organisasjonen Av og til.

Kaffe egner seg svært godt i mocktail - det er syrlig og bittert, men har også en fruktighet. Hvis du kaldbrygger kaffen, så blir fruktigheten tydeligere.

Ha ingrediensene i en shaker og rist godt. Hell over et glass eller en kopp med isbiter.

Blandingsforholdet er en smakssak, prøv deg frem til hva du liker best. Vanlig blandingsforhold er 1 del cognac og 2-3 deler tonic.

Siden denne drinken er såpass enkel får du mye ut av å velge cognac og tonic av god kvalitet.

Fyll et highball-glass med is. Hell over rom og limejuice, topp med cola. Rør forsiktig og pynt med en sitron eller limeskive.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og rom over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Når man bruker mørk rom kalles denne drinken Dark'n stormy

Miks ingrediensene. Tilsett gjerne litt sitrus for mindre bitterhet. Pynt med agurk.

Vanskelighetsgrad: Enkel
Oppskrift: Polet på Korgen i Hemnes

Tilsett rom, limejuice og bitter i en glass over isbiter. topp med ingefærøl og limeskiver som garnityr.

En blanding av drinkene Dry martini og GT.

Blandingsforholdet er en smakssak, prøv deg frem til hva du liker best. Vanlig blandingsforhold er 1 del gin og 2-3 deler tonic.

Siden denne drinken er såpass enkel får du mye ut av å velge gin og tonic av god kvalitet.

Rist de tre første ingrediensene i en cocktailshaker og sil over i et glass med is. Topp med tonic.

Rist vodka, hylleblomstlikør og limejuice med is i en cocktailshaker. Sil over i et kobberkrus eller et høyt glass med is. Topp med ingefærøl. Pynt med lime og mynte eller hylleblomst i sesong.

Tilsett mynteblader og sider i et rocksglass med isbiter. Press myntebladene med en skje eller morter for å ekstrahere aroma fra bladene. Tilsett de øvrige ingrediensene og isbiter. Rør forsiktig om en gang. Garneres med sitronzest og mynteskudd.

Vanskelighetsgrad: Enkel
Oppskrift: Vinmonopolet Valentinlyst, Trondheim

Muddle myntebladene sammen med lime og sukkerlake i et glass. Tilsett calvados. Fyll glasset med knust is. Topp opp med ingefærøl og rør forsiktig.

Fyll et glass med isbiter og hell over tonic. Hell forsiktig over avkjølt espresso slik at lagene skiller seg.

Rist vodka, akevitt, sitronsaft og sukkerlake med is i en cocktailshaker. Sil over i et høyt glass med is og topp med sitronbrus. Pynt med sitronskive.

Ha gin, limesaft og bringebærlikør i en cocktailshaker medis. Rist godt i 20 sekunder til utsiden av shakeren føles kald.

Sil over i et avkjølt longdrinkglass. Topp med ingefærøl.

*Kok opp 2 dl vann, 2 dl brunt sukker, 2 dl hvitt sukker. Tilsett 1 spiseskje kanel og la koke 4-5 minutter.

Ha ingrediensene i et stort glass (jug) med masse isbiter og 2 kvaster sitronmelisse, rør pent rundt og server.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Vinmonopolet Sandefjord

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell likøren i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og calvados over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og urtelikør over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

«Gin and tonic», eller bare GT, er en av de enkleste og mest klassiske longdrinkene som finnes.

Blandingsforholdet er en smakssak, prøv deg frem til hva du liker best. Vanlig blandingsforhold er 1 del gin og 2-3 deler tonic. Prøv deg også fram med ulike aromater eller garnityrer, som pepperkorn, lime, agurk, rosmarin.

Siden denne drinken er såpass enkel får du mye ut av å velge gin og tonic av god kvalitet.

Kok sirup på 5 dl granskudd, 7,5 dl vann, 2 dl sukker og 4 dl honning. Det er også mulig å kjøpe ferdig granskuddsirup, eventuelt kan du kjøpe rosmarinsirup eller lignende.

Miks drinken.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Polet Lagunen, Bergen

Ha ingrediensene uteneom sitronbrus i en cocktailshaker med is. Rist godt i 20 sekunder og sil over i et longdrinkglass med is. Topp opp med sitronbrus.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell sitronjus og ouzo over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte som garnityr.

Hell italiensk aperitivo, issider/eplebrennevin og sider i et vinglass med is, topp med sodavann og appelsinskive.

Kutt lime i båter. Ha lime, mynte og sukkerlake i glasset. Bland/knus med en muddler. Tilsett eplejuice og knust is, og bland godt. Toppes med øl, mer knust is og garnityr.

Vanskelighetsgrad: Ganske lett
Oppskrift: Polet Theresesgate i Oslo

Rør alle ingrediensene med is i et avkjølt glass.

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell whisky i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og whisky over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og amaretto over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Fyll en shaker med alle ingrediensene og is. Rist kraftig i ca. 15 sekunder. Sil over i et glass fylt med is. Pynt med et ananasblad eller en ananasskive.

Bland cola og rødvin i et longdrinkglass.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og whisky over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Denne drinken bygges. Fyll crème de cassis i et champagneglass. Hell deretter i vinen.

Rist ingrediensene (utenom tonic) i en cocktailshaker med is. Sil over et glass med is og topp med tonic.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og gin over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Alkoholfri gin, sitron og sirup ristes i cocktailshaker med is. Helles over i et longdrinkglass fullt med is. Toppes med eplesider som helles sakte over, slik at de to fargenyansene kommer frem.

Hibiscussirup:
1 dl tørkede hibiscusblomster (kan kjøpes i helsekostbutikker)
1,5 dl vann
1 dl sukker
Saft fra 1/2 sitron

Ha alle ingrediensene i en kjele, kok opp til sukkeret er oppløst, avkjøl og ha på flaske.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Polet i Mandal

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og vodka over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Et kobberkopp er tradisjonelt glasset som benyttes til Moscow Mule.

Til denne drinken trenger du en ”muddler”. En ”muddler” er et verktøy du bruker til å mose eller knuse saft ut av frukt og bær med. Har du ikke en ”muddler” kan du bruke en spiseskje. Hell alle ingrediensene, unntatt sodavannet, i et highballglass. Mos ingrediensene. Fyll på med knust is og hell sodavannet langs innsiden av glasset – da holder kullsyren lengre. Rør lett med en skje. Du kan også lage din egen versjon ved å tilsette basilikum, rips eller tranebær – i stedet for mynteblader. Pynt med en stilk med mynteblader og server.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og vodka over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

En kobberkopp er tradisjonelt glasset som benyttes til Moscow Mule.

Andre mulevarianter:

• London mule
• German mule
• Spanish mule
• French mule
• Italian mule
• Cuban mule
• Mexican mule
• Irish mule
• Kentucky mule
• Tokyo mule
• Sicilian mule
• Akevitt (norweigan) mule
• Christmas mule
• Elderflower mule
  
  

Fyll et passende glass med isbiter. Hell i limejuice og ingefærøl. Hell over tyttebærsaften slik at den blandes gradvis inn i drinken. Pynt med en remse limeskall ev. limebåt og noen hele tyttebær.

Vanskelighetsgrad: Ganske lett
Oppskrift: Polet på Langnes i Tromsø

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell akevitt i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Fyll et longdrinkglass med is og hell ingrediensene over. Topp med grapefruktsoda.

Kjør alle ingrediensene i en blender til du får en kremet konsistens. Hell i et highballglass og topp med en ananasskive som garnityr.

Fyll et vinglass med isbiter. Hell over hvit portvin. Topp med tonic og rør forsiktig. Pynt med en sitron- eller appelsinskive.

Ha alle ingrediensene, utenom ingefærølet, i et collins- eller highballglass.
Tilsett isbiter og rør om 3-4 ganger med en skje. Topp med ingefærøl. Rør lett 1 gang til for ikke å drepe karboniseringen. Pynt med en sitronskive og server.

*Bringebærsirup: Mos forsiktig 200 gram usukrede bringebær. Varm opp bringebær, en kopp(25cl) sukker og en kopp vann på medium varme til sukkeret smelter – men ikke koker. Avkjøl og tilsett 7cl vodka.

Knus bringebærene med en muddler i et longdrinkglass. Rist gin, likør, sitronsaft og sukkerlake med is i en cocktailshaker. Sil over i glasset med is og topp med soda.

Rist cognac og likør med is i en cocktailshaker. Sil over i et longdrinkglass med is og topp med soda.

Muddle (knus) mynte med limejuice og sukkerlake i et glass. Tilsett is og sake, rør lett og topp med soda. Pynt med mynte og lime.

Rist alle ingrediensene med is i en cocktailshaker og sil over i et høyt glass med is. Pynt med appelsinskive og kirsebær.

Denne drinken bygges. Fyll ingefærøl i et collinsglass. Hell deretter i grenadine og limejus. Rør lett et par ganger med skje. Pynt med kirsebær og server.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og limoncello over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Legg alle ingrediensene i en cocktailshaker og fyll opp med isbiter til det er to tredjedels fullt. Har du ikke en cocktailshaker kan du bruke et brukt, stort syltetøyglass. Sett på lokket og rist hardt med isbiter i 16 sekunder. Sil drinken med en hawthornsil, eller bruk lokket på shakeren, over i et avkjølt collinsglass. Server drinken, med fersk is, sugerør og en sitronskive som garnityr.

Fyll et highball-glass med is. Hell over whisky og topp med cola. Rør forsiktig og pynt med en sitronskive.

Bland mezcal, grapefruktjus, limejus og sukkerlake i en shaker med is. Rist godt og sil over i et glasset med is. Topp med grapefruktsoda og pynt med en limebåt.

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice og brandy (eller cognac) over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Hell hylleblomstlikøren, grapefrukt og prosecco i et vinglass med isbiter. Rør alt forsiktig sammen, før du topper av med sanbitter/tonic. Pynt gjerne med skiver grapefrukt.

Prosecco finnes i ulike sødmegrader og kan varieres hvor søt du ønsker drinken.

Les mer om prosecco.

Dette er en variant av Country breeze cocktail. Ha gin og likør i et høyt glass med is, topp med eplesider, rør lett.

Hell tequila og appelsinjuice i et høyt glass med is. Hell forsiktig grenadin over, slik at den synker og gir en soloppgangseffekt. Pynt med appelsinskive og kirsebær.

Oppskriften lager 4 drinker

*Sirup
150 g palmsukker (eller vanlig sukker)
150 g vann (ca. 1,5 dl)
5 kaffirlimeblader
1 stilk sitrongress

Kok i ca. fem minutter, avkjøl og sil.

Del litchiene i to og fjern stein og skall. Ha dem i en shaker sammen med sirupen, limesaften, litt finrevet skall og saften av bergamott (eller ekstra lime). Fyll opp med is og rist i ca. 30 sekunder. Sil over i et longdrinkglass fylt med is. Topp med litt sodavann og pynt med basilikum.

Ha alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett isbiter og rist hardt i 5-8 sekunder. Sil over i et longdrinkglass med is og topp med sodavann. Rør varsomt med en lang skje.

*Ananas- og kardemomme-sirup
Knuste kardemommefrø ristes i tørr panne på høy varme. Deretter tilsettes fersk ananasjuice og hvitt sukker i like deler i pannen. Varm opp til sukkeret har smeltet, men uten å koke blandingen. Avkjøl og sil av.

Fyll en shaker med alle ingrediensene og is. Rist kraftig i ca. 15 sekunder. Sil over i et glass fylt med is. Pynt med et ananasblad eller en ananasskive.

En variant av Jungle bird.

Oppskrift: stoutsirup

Fyll et glass halvfullt med isbiter. Hell limejuice, sake og gin over isen, og topp med ingefærøl. Bruk mynte og evt. fersk ingefær som garnityr.

Rist gin, sitronsaft og sukkerlake med is i en cocktailshaker. Sil over i et høyt glass med is og topp med soda. Pynt med sitronskive og kirsebær.

Fyll et glass med is. Hell over umeshu og topp med ingefærøl. Rør forsiktig og pynt med en plomme hvis du har.

Til denne drinken trenger du en ”muddler”. En ”muddler” er et verktøy du bruker til å mose eller knuse saft ut av frukt og bær med. Har du ikke en ”muddler” kan du bruke en spiseskje. Hell alle ingrediensene, unntatt sodavannet, i et highballglass. Mos ingrediensene. Fyll på med knust is og hell sodavannet langs innsiden av glasset – så holder kullsyren lengre. Rør lett med skje noen ganger. Du kan også lage din egen versjon ved å tilsette basilikum, rips eller tranebær – i stedet for mynteblader. Pynt med mynte og server.

Knus agurken i en cocktailshaker. Tilsett is og ingrediensene utenom soda i shakeren. Rist godt i 20 sekunder og sil over et glass med isbiter, topp med soda.

Hell hylleblomstlikøren og prosecco i et vinglass med isbiter. Rør alt forsiktig sammen, før du topper av med sodavann. Pynt gjerne med skiver av blodappelsin og grapefrukt.

Prosecco finnes i ulike sødmegrader og kan varieres hvor søt du ønsker drinken.

Les mer om prosecco.

«Gin and tonic», eller bare GT, er en av de enkleste og mest klassiske longdrinkene som finnes, og det er veldig enkelt å variere med ulike smaker.

Yuzu-sake er sake blandet med saften av sitrusfrukten yuzu, den er aromatisk, søt og veldig syrlig. Det finnes også tonic smaksatt med yuzu.

Blandingsforholdet er en smakssak, prøv deg frem til hva du liker best.

fyll et vinglass med isbiter, hell over yuzushu og topp med pils.