Queen's Park swizzle

Ingredienser

• 6 cl mørk rom
• 2 cl limejus
• 1,5 cl sukkerlake
• 8–10 stk friske mynteblader
• 6 dæsjer cocktailbitter
• knust is

Fremgangsmåte

Klapp mynten lett mellom hendene og legg den i bunnen av et høyt glass sammen med limejus og sukkerlake. Fyll glasset halvveis med knust is, tilsett rommen og swizzle kraftig med en barskje til glasset dugger. Fyll opp med mer knust is og legg bitteren som et lag på toppen.

Opprinnelse: Drinken stammer fra Queen's Park Hotel i Port of Spain på Trinidad, og ble beskrevet av Trader Vic som «den mest forfriskende drinken som noensinne er laget». Swizzle-teknikken kommer fra Karibia, der man tradisjonelt bruker en kvist av treet Quararibea turbinata til å piske drinken kald.