Drinkoppskrifter

Ca. 20 drinker à 2,5 dl. Beregn to drinker per person.

Bland alle ingrediensene og tilsett farris til slutt. Hold kjølig. Server med en øse, slik at du får med både isbiter, drikke og garnityr.

Fyll en shaker med alle ingrediensene og is. Rist kraftig i ca. 15 sekunder. Sil over i et glass fylt med is. Pynt med et ananasblad eller en ananasskive.

Shake alle ingrediensene med is i en cocktailshaker og sil over i et lavt glass med knust is. Pynt med mynte og lime.

Alkoholfri gin, sitron og sirup ristes i cocktailshaker med is. Helles over i et longdrinkglass fullt med is. Toppes med eplesider som helles sakte over, slik at de to fargenyansene kommer frem.

Hibiscussirup:
1 dl tørkede hibiscusblomster (kan kjøpes i helsekostbutikker)
1,5 dl vann
1 dl sukker
Saft fra 1/2 sitron

Ha alle ingrediensene i en kjele, kok opp til sukkeret er oppløst, avkjøl og ha på flaske.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Polet i Mandal

Kjør alle ingrediensene i en blender til du får en kremet konsistens. Hell i et highballglass og topp med en ananasskive som garnityr.

Te: Infuser en tepose i 5 cl kaldt vann i 30 min.

*Røkt ananasjus: Glaser 1 skive fersk ananas med honning, grilles eller brennes med creme brule-brenner til karamellisert. Presses gjennom sil for å trekke ut jus.

Tørrshakes uten te først, så is og te i en cocktailshaker.
Serveres i coupeglass eller old fashioned glass med is.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Vinmonopolet Tromsø Langnes

Rist alle ingrediensene med is i en cocktailshaker og sil over i et høyt glass med is. Pynt med appelsinskive og kirsebær.

Legg alle ingrediensene i en cocktailshaker og fyll opp med isbiter til det er to tredjedels fullt. Har du ikke en cocktailshaker kan du bruke et brukt, stort syltetøyglass. Sett på lokket og rist hardt med isbiter i 16 sekunder. Sil drinken med en hawthornsil, eller bruk lokket på shakeren, over i et avkjølt collinsglass. Server drinken, med fersk is, sugerør og en sitronskive som garnityr.

Oppskriften lager 4 drinker

*Sirup
150 g palmsukker (eller vanlig sukker)
150 g vann (ca. 1,5 dl)
5 kaffirlimeblader
1 stilk sitrongress

Kok i ca. fem minutter, avkjøl og sil.

Del litchiene i to og fjern stein og skall. Ha dem i en shaker sammen med sirupen, limesaften, litt finrevet skall og saften av bergamott (eller ekstra lime). Fyll opp med is og rist i ca. 30 sekunder. Sil over i et longdrinkglass fylt med is. Topp med litt sodavann og pynt med basilikum.

Ha alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett isbiter og rist hardt i 5-8 sekunder. Sil over i et longdrinkglass med is og topp med sodavann. Rør varsomt med en lang skje.

*Ananas- og kardemomme-sirup
Knuste kardemommefrø ristes i tørr panne på høy varme. Deretter tilsettes fersk ananasjuice og hvitt sukker i like deler i pannen. Varm opp til sukkeret har smeltet, men uten å koke blandingen. Avkjøl og sil av.

Fyll en shaker med alle ingrediensene og is. Rist kraftig i ca. 15 sekunder. Sil over i et glass fylt med is. Pynt med et ananasblad eller en ananasskive.

En variant av Jungle bird.

Oppskrift: stoutsirup

Shake alle ingrediensene med is i en cocktailshaker og sil over i et lavt glass med knust is. Pynt med mynte og lime.