Tokyo sour

Ingredienser

• 5 cl japansk whisky
• 2,5 cl yuzu sake (yuzushu)
• 1,5 cl sukkerlake
• 1,5 cl eggehvite
• 1,5 cl fruktig rødvin

Fremgangsmåte

Rist bourbon, yusushu, eggehvite og sukkerlake i en cocktailshaker uten is i 20 sekunder. Tilsett isbiter og rist i 20 sekunder til. Sil over i et lavt glass med is. Hell forsiktig rødvin over baksiden av en skje slik at den legger seg i et lag på toppen.

Dette er en vri på new york sour, hvor det brukes sitronsaft og ikke yuzushu. Orginalen er også uten eggehvite.