Umeshu sour

Ingredienser

• 5 cl umeshu (plommesake)
• 3 cl sitronsaft, ferskpresset
• 1 cl sukkerlake
• 2 cl eggehvite
• Isbiter

Fremgangsmåte

Ha amaretto, sitronsaft, sukkerlake og eggehvite i en shaker. Rist godt på shakeren. Tilsett isbiter, og rist godt slik at cocktailen blir kald. Sil cocktailen i et avkjølt coupeglass eller old fashioned glass.