Vinho Quente (portugisisk gløgg)

Ingredienser

• 1 flaske (75 cl) portugisisk rødvin
• 2 dl portvin (ruby, LBV eller tawny) eller madeira
• 1 appelsin i skiver
• 1-2 ss sukker
• 1 vaniljestang
• 1 kanelstang

Fremgangsmåte

Ha rødvin, krydder og sukker i en kjele og varm opp til 70 °C, slik at det ryker, men ikke koker. La gløggen trekke på lav varme i minst 30 minutter, slik at smakene får utvikle seg.

Sil gløggen for å fjerne krydderet, og tilsett portvin. Serveres varm i kopper eller glass. En skive appelsin i hvert glass gir ekstra friskhet.