Drinkoppskrifter

Brygg teen litt sterk og rør inn honning. Tilsett alkoholfri vermut til slutt og pynt med rosmarin (klapp den lett mellom hendene først for aroma).

Ha eplemosten i en kjele sammen med kanelstang, stjerneanis, nellikspiker, sitron og revet ingefær.

Varm opp gløggen til kokepunktet og la den trekke i 10-15 minutter. Kryddersmaken vil bli kraftigere jo lenger den får stå. Ha i rom/calvados.

Server eplegløggen rykende varm i kopper eller glass.

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell likøren i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Varm opp vin med sukker, krydder og sitrusskall. La trekke, men ikke koke, i ca 15 minutter.

Putt alle ingrediensene i en kjele og varm opp til det nesten begynner å koke.
Server i vinglass eller kopper.

Ha vin, krydder og sukker i en kjele og varm opp til 70 °C, slik at det ryker, men ikke koker. La gløggen trekke på lav varme i minst 30 minutter, slik at smakene får utvikle seg.

Sil gløggen for å fjerne krydderet, og tilsett konjakk/rom og portvin. Serveres varm i kopper eller glass, gjerne med mandler og rosiner ved siden av. En skive appelsin i hvert glass gir ekstra friskhet.

Skyll glasset med kokende vann. Rør sammen smør, sukker og krydder i bunnen av glasset, tilsett rom og fyll opp med varmt vann. Rør godt til smøret har smeltet og pynt med kanelstang.

Opprinnelse: Hot buttered rum oppsto i de amerikanske koloniene på 1600-tallet, da billig melasse fra Karibia gjorde rom til hverdagsdrikk i New England. Drinken hører til en eldre tradisjon med å varme seg på sprit, sukker og fett gjennom lange vintre.

Skyll glasset med kokende vann slik at det blir godt varmt. Rør ut honningen i litt varmt vann i glasset, tilsett whisky og sitronjus, og fyll opp med varmt, men ikke kokende vann. Rør godt og pynt med en sitronskive stukket med nellik.

Opprinnelse: Toddy er en av de eldste drinkkategoriene vi har, og ble beskrevet i Storbritannia allerede på 1700-tallet som sprit, sukker, krydder og varmt vann. Ordet stammer trolig fra hindi «tari», betegnelsen på gjæret palmesaft.

Ha hvitvin, eplejuice, sukker, krydder og sitrus­skall i en kjele. Varm forsiktig opp til rundt 70 °C, slik at det ryker, men ikke koker.

La gløggen trekke på lav varme i minst 30 minutter. Smak underveis, og juster med sukkeret etter hvor søt du ønsker gløggen.

Sil bort krydderet og skallet, og rør inn brennevin og portvin helt til slutt. Serveres varm i kopper eller glass, gjerne med mandelflak og lyse rosiner ved siden av.

Tips: Gløggen blir bedre av å hvile. Lag den gjerne dagen før, avkjøl den med krydderet i, og sil og varm den opp igjen ved servering. Vil du ha en alkoholfri variant, bytter du vinen med alkoholfri hvitvin, og dropper brennevin og portvin.

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell whisky i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Pisk kremfløten veldig lett. Kremen skal være tykk, men ikke stiv.

Lag god kaffe og varm opp et varmebestandig glass eller krus med kokende vann. Hell ut vannet og fyll kaffen i glasset. Tilsett brunt sukker og rør godt om til sukkeret har løst seg opp.

Hell akevitt i den varme blandingen. Rør om. Legg lettvispet kremfløte som et lokk på toppen av den varme drikken. Bruk baksiden av en spiseskje og «hell» kremen over.

Ha rødvin, krydder og sukker i en kjele og varm opp til 70 °C, slik at det ryker, men ikke koker. La gløggen trekke på lav varme i minst 30 minutter, slik at smakene får utvikle seg.

Sil gløggen for å fjerne krydderet, og tilsett portvin. Serveres varm i kopper eller glass. En skive appelsin i hvert glass gir ekstra friskhet.