Sake + brie

Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikkeFoto: Tommy Andresen

Japan har ingen ostetradisjon. Derfor er det ekstra gøy at sake passer så godt til mange ostetyper. Vi fikk oss en overraskelse da vi prøvde en junmai sake til en god, men relativt fersk Brie de Meaux.

Osten fikk saken til å virke mer fruktig, og saken forsterket den gode ostesmaken. Dessuten har sake en nesten oljet munnfølelse som passer til den glatte osten.

Prøv selv!

Ønsker du å prøve kombinasjonen hjemme eller i vinklubben? I nam-nam-konseptet finner du Vinmonopolets aller beste mat- og drikkekombinasjoner.

Dette trenger du:

• En flaske junmai sake. Beregn ca 5 cl til hver smaker
• En fersk Brie de Meaux