Artikler av Anne Enggrav
Fagansvarlig mat og drikke
Kontakt: anne.enggrav@vinmonopolet.no
- Drikke til mat
Drikke til grillmat
- Grillmat
- Hovedrett
- Drikke til mat
Drikke til pasta vongole
- Hovedrett
- Pizza og pasta
- Sjømat
- Artikler
Slik lages sake
- Sake
- Japan
- Produksjonsmetoder
- Vinland og -områder
Vin fra Australia
- Australia
- Drikke til mat
Drikke til fransk løksuppe
- Vegetar
- Kjøtt
- Oppskrifter
Roquefort-terte
- Smårett
- Hovedrett
- Vegetar
- Drikke til mat
Drikke til ost
- Smårett
- Vegetar
- Kaker og desserter
- Artikler
Vin til mat med de fire matfargene
- Smak og språk
- Serveringstips
- Oppskrifter
Bakt selleri med smørsaus
- Forrett
- Smårett
- Vegetar
- Sjømat
- Oppskrifter
Appelsinsaus
- Tilbehør
- Fugl
- Artikler
Skandinavia - den aller nyeste vinregionen
- Vin
- Skandinavia
- Drikke til mat
Drikke til Mont d'Or
- Smårett
- Vegetar
- Vinland og -områder
Vin fra Uruguay
- Uruguay
- Artikler
Øl til kaker og desserter
- Serveringstips
- Øl
- Oppskrifter
Khao soi - thai kyllingkarri
- Hovedrett
- Fugl
- Asiatisk
- Artikler
Grunnsmak: sødme
- Smak og språk
- Drikke til mat
Alkoholfri festmeny til 17. mai
- Alkoholfritt
- 17. mai
- Meny
- Oppskrifter
Cacio e pepe-kroketter
- Smårett
- Forrett
- Vegetar
- Artikler
Koji - Japans nasjonalsopp
- Sake
- Japan
- Oppskrifter
Bacalao
- Hovedrett
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til reker
- Hovedrett
- Sjømat
- Forrett
- Oppskrifter
Gratinert margbein med persillesalat
- Hovedrett
- Kjøtt
- Oppskrifter
Umamismør
- Tilbehør
- Oppskrifter
Karamellisert løkterte
- Forrett
- Smårett
- Vegetar
- Drikke til mat
Drikke til lammecarré
- Kjøtt
- Hovedrett
- Oppskrifter
Sjokoladeterte med steinsopp
- Kaker og desserter
- Oppskrifter
Iskrem med sukkertare og søl, yuzugele og misokaramell
- Kaker og desserter
- Selskap
- Asiatisk
- Drikke til mat
Drikke til sopp
- Tilbehør
- Vegetar
- Drikke til mat
Drikke til and med appelsinsaus
- Hovedrett
- Fugl
- Oppskrifter
Hummerbisque
- Forrett
- Hovedrett
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til betesalat med chevre
- Vegetar
- Forrett
- Smårett
- Drikke til mat
Drikke til oksecarpaccio
- Forrett
- Kjøtt
- Artikler
Slik lages sider
- Produksjonsmetoder
- Sider
- Oppskrifter
Sticky toffee pudding
- Kaker og desserter
- Drikke til mat
Drikke til osso buco
- Kjøtt
- Hovedrett
- Drikke til mat
Drikke til sopprisotto
- Hovedrett
- Forrett
- Vegetar
- Oppskrifter
Rakfisk med tradisjonelt tilbehør
- Sjømat
- Norsk
- Jul og nyttår
- Oppskrifter
Griseøresalat fra Thailand
- Forrett
- Kjøtt
- Asiatisk
- Oppskrifter
Hong shao rou - kinesisk ribbe
- Hovedrett
- Kjøtt
- Asiatisk
- Artikler
Utviklet vin til mat
- Smak og språk
- Drikke til mat
Drikke til pasta amatriciana
- Hovedrett
- Pizza og pasta
- Kjøtt
- Artikler
Vin og brennevin fra kysten
- Vin
- Brennevin
- Klima og jordsmonn
- Oppskrifter
Pad kaprao - Thai basil stir-fry
- Asiatisk
- Hovedrett
- Kjøtt
- Oppskrifter
Thai fiskekaker med papayasalat
- Hovedrett
- Sjømat
- Asiatisk
- Artikler
Vinmonopolets beste mat- og drikkekombinasjoner
- Smak og språk
- Serveringstips
- Drikke til mat
Drikke til soppsuppe
- Vegetar
- Forrett
- Drikke til mat
Drikke til grillet kongekrabbe med urtesmør
- Sjømat
- Grillmat
- Hovedrett
- Drikke til mat
Drikke til stekt torsk med soyasmør
- Hovedrett
- Sjømat
- Artikler
Vinstiler for musserende vin
- Musserende vin
- Smak og språk
- Serveringstips
- Drikke til mat
Drikke til ceviche
- Forrett
- Smårett
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til pizza
- Hovedrett
- Pizza og pasta
- Kjøtt
- Vegetar
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til biff tartar
- Forrett
- Smårett
- Kjøtt
- Drikke til mat
Drikke til fisketaco
- Sjømat
- Forrett
- Hovedrett
- Oppskrifter
Plommer med umeshu og blåmuggost
- Kaker og desserter
- Artikler
Vinmonopolets fem siderstiler
- Sider
- Serveringstips
- Oppskrifter
Sopp og jordskokk med misosmør
- Forrett
- Hovedrett
- Vegetar
- Artikler
Slik velger du sake til maten
- Serveringstips
- Sake
- Japan
- Oppskrifter
Kyllingleverterrine
- Forrett
- Kjøtt
- Drikke til mat
Drikke til vilt
- Hovedrett
- Norsk
- Kjøtt
- Fugl
- Drikke til mat
Vinmonopolets alkoholfrie julemeny
- Alkoholfritt
- Jul og nyttår
- Meny
- Oppskrifter
Fisketaco med guacamole
- Hovedrett
- Sjømat
- Oppskrifter
Sprøstekt kylling med strandkrabbesaus
- Sjømat
- Forrett
- Drikke til mat
Drikke til hong shao rou - kinesisk svineribbe
- Kjøtt
- Asiatisk
- Oppskrifter
Krabbe med ramsløk
- Smårett
- Forrett
- Sjømat
- Oppskrifter
Shakshuka med merguez
- Hovedrett
- Kjøtt
- Oppskrifter
Vaniljeis med sitronkrem og bringebær
- Kaker og desserter
- Drikke til mat
Drikke til meze
- Smårett
- Vegetar
- Kjøtt
- Drikke til mat
Drikke til thailandsk biffsalat
- Kjøtt
- Asiatisk
- Hovedrett
- Oppskrifter
Risotto milanese med kamskjell
- Forrett
- Hovedrett
- Sjømat
- Artikler
Grunnsmak: surt
- Smak og språk
- Artikler
Slik velger du øl til maten
- Serveringstips
- Øl
- Oppskrifter
Romersk oksehalegryte
- Hovedrett
- Kjøtt
- Oppskrifter
Ceviche av laks med appelsin og søtpotet
- Forrett
- Smårett
- Sjømat
- Oppskrifter
Escabeche
- Smårett
- Hovedrett
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til torsk med smørsaus
- Hovedrett
- Sjømat
- Jul og nyttår
- Norsk
- Drikke til mat
Drikke til bacalao
- Hovedrett
- Sjømat
- Gryter
- Drikke til mat
Drikke til chili og sterk mat
- Asiatisk
- Oppskrifter
Vårsalat med potet og asparges
- Forrett
- Sjømat
- Drikke til mat
Drikke til dumplings
- Asiatisk
- Kjøtt
- Sjømat
- Forrett
- Hovedrett
- Drikke til mat
Drikke til oksekjaker med potetpuré
- Kjøtt
- Hovedrett
- Gryter
- Oppskrifter
Bakte beter med geitostkrem og endive
- Vegetar
- Smårett
- Forrett
- Drikke til mat
Drikke til østers
- Forrett
- Smårett
- Sjømat
- Artikler
Hva er norsk vin, øl og brennevin?
- Skandinavia
- Produksjonsmetoder
- Drikke til mat
Nyttårsmeny med champagne og andre bobler
- Musserende vin
- Jul og nyttår
- Meny
- Artikler
Vinlover: lovbestemt kvalitet
- Produksjonsmetoder
- Vin
- Frankrike
- Tyskland
- Spania
- Oppskrifter
Laab moo - svinekjøtt med chili og mynte
- Hovedrett
- Kjøtt
- Asiatisk
- Oppskrifter
Oksekjake med potetpuré og trøffel
- Kjøtt
- Hovedrett
- Drikke til mat
Drikke til crispy duck
- Asiatisk
- Fugl
- Artikler
Rått, kokt eller stekt - hva betyr det for drikkevalget?
- Serveringstips
- Oppskrifter
Marokkansk lammegryte med aprikos og honning
- Hovedrett
- Kjøtt
- Drikke til mat
Drikke til kaviar
- Sjømat
- Forrett
- Oppskrifter
Klippfisksalat med potet
- Forrett
- Smårett
- Sjømat
- Artikler
Grunnsmak: salt
- Smak og språk
- Oppskrifter
Japanske klippfiskboller
- Forrett
- Smårett
- Sjømat
- Asiatisk
- Drikke til mat
Drikke til torsk og skrei
- Sjømat
- Hovedrett
- Artikler
Slik velger du vin til maten
- Serveringstips
- Vin
- Oppskrifter
Lettgravet kveite med råreker
- Forrett
- Sjømat
- Drikke til mat
Akevitt til julemat
- Brennevin
- Norsk
- Jul og nyttår
- Artikler
Grunnsmak: umami
- Smak og språk
- Drikke til mat
Drikke til ravioli med spinat og ricotta
- Forrett
- Hovedrett
- Vegetar
- Drikke til mat
Drikke til thaimat
- Hovedrett
- Kjøtt
- Vegetar
- Sjømat
- Fugl
- Asiatisk
- Drikke til mat
Drikke til marokkansk lammegryte
- Kjøtt
- Hovedrett
- Oppskrifter
Paté de campagne med toast, cornichoner og salat
- Forrett
- Smårett
- Kjøtt
- Oppskrifter
Meze
- Smårett
- Vegetar
- Kjøtt
