Pils + pølse

Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikkeFoto: Tommy Andresen

Ikke glem å legge merke til skjønnheten i det velkjente. Kombinasjonen av en god pølse og en god pils er skreddersøm. Dette er milde, beskjedne smaker som ikke gjør mye av seg, men maten og drikken komplementerer hverandre.

Den lyse pilsnermalten passer til stekeskorpe og pølsebrød. Øl er leskende til salt pølse og sterk sennep, og det er akkurat nok bitterhet i ølet til å gi struktur.

Dette har alltid vært og vil alltid være nam-nam. For de utforskende kan andre maltpregede øltyper, for eksempel en tysk kellerbier, også være verdt et forsøk.

Prøv selv!

Ønsker du å prøve kombinasjonen hjemme eller i vinklubben? I nam-nam-konseptet finner du Vinmonopolets aller beste mat- og drikkekombinasjoner.

Dette trenger du:

• En flaske/boks pilsner. Beregn ca 5 cl til hver smaker.
• ½ - 1 pølse av typen bratwurst med brød til hver smaker.
• Grov sennep