IPA + gulrotkake

Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikkeFoto: Tommy Andresen

For en usannsynlig kombinasjon det er. Et bittert øl uten sødme til en søt kake med krem på. Tenk at mat og drikke fra to så forskjellige sfærer kan være så godt sammen.

Bitterheten i ølet dempes sammen med kaken, og fruktigheten og det urteaktige humlepreget i ølet utfyller aromaene i kaken veldig godt. Akkurat slik en god te ville gjort.

Prøv selv!

Ønsker du å prøve kombinasjonen hjemme eller i vinklubben? I nam-nam-konseptet finner du Vinmonopolets aller beste mat- og drikkekombinasjoner.

Dette trenger du:

• En flaske/boks IPA av den klassiske typen. Regn ca 5 cl til hver smaker
• ½ - 1 stykke gulrotkake til hver smaker