Drikke til gratinert margbein med persillesalat
Til gratinerte margbein passer drikke med delikat aroma og friske bobler. Lagret champagne, gresk hvitvin på assyrtiko, maltpreget kellerbier og alkoholfri pils er blant anbefalingene.
Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikke
Drikketips til gratinert margbein
Margbeina har en mild smak av buljong, mens persillesalaten fungerer som en frisk kontrast. De beste drikkene til margbein har noe delikat som ikke overdøver de fine aromaene i maten og de har gjerne flere aromaer enn bare fruktighet. Bobler funker bra som kontrast til den geleaktige margen.
Musserende vin
- En autolysepreget, litt lagret champagne er en innertier.
Hvitvin
- Hvitvin fra Hellas laget på druen assyrtiko er et forfriskende og nesten saltaktig tilskudd.
Øl
- Maltpreget øl som kellerbier harmonerer med de milde aromaene i maten, og boblene frisker opp.
- En god alkoholfri pils passer godt både i munnfølelse og aroma.
Hvordan kommer vi frem til drikkeanbefalingene?
I Vinmonopolet er vi opptatt av førstehåndskunnskap. Våre drikkeanbefalinger er basert på systematiske smakinger med vårt ekspertpanel. Vi smaker mange ulike drikker til hver rett for å finne de beste kombinasjonene.
Hvorfor lenker vi ikke til produkter i anbefalingene?
Vi er begrenset av alkoholreklameforbudet og likebehandlingsprinsippet, og vil derfor ikke anbefale konkrete produkter. I stedet viser vi til stiler og egenskaper i ulike produktgrupper som du skal kunne søke og filtrere deg frem til i nettbutikken. Dette gjør tipsene relevante selv om enkeltstående produkter går ut av sortimentet.
Sist oppdatert: