Champagne cocktail

Ingredienser

• 1 stk sukkerbit
• 3–4 dæsjer cocktailbitter
• 1 cl cognac
• ca. 12 cl tørr musserende vin

Fremgangsmåte

Legg en sukkerbit i bunnen av et champagneglass og dynk den med angostura. Tilsett cognac og fyll forsiktig opp med iskald musserende vin. Vri et stykke sitronskall over glasset.

Opprinnelse: Champagne cocktail er blant de eldste drinkene som fortsatt er i bruk, og sto på trykk i Jerry Thomas' «How to Mix Drinks» allerede i 1862. I siste halvdel av 1800-tallet var den selskapsdrinken framfor noen på begge sider av Atlanteren.