Oyster-tini (østers martini)

Ingredienser

• 6 cl tørr gin eller vodka
• 1 rå østers
• 1 sitronstrimmel

Fremgangsmåte

Åpne østersen og løsne kjøttet fra skallet, pass på at østerssaften ikke renner ut.

Ha godt med is i et røreglass, ha i gin og saften fra østersen. Rør i 20 sekunder og sil over i et avkjølt martiniglass. Ha østersen og et strimmel sitronskall i glasset. Hvis skallet er rent kan det også bli med.