Bijou

Ingredienser

• 3 cl gin
• 3 cl grønn urtelikør
• 3 cl søt rød vermut
• 1 dråpe appelsinbitter

Fremgangsmåte

Rør alle ingrediensene med is i et røreglass til blandingen er godt kald. Sil over i et avkjølt cocktailglass, vri et stykke sitronskall over drinken og pynt med en oliven.

Opprinnelse: Bijou er fransk for «smykke», og navnet viser til de tre ingrediensenes farger: gin som diamant, urtelikør som smaragd og søt vermut som rubin. Drinken tilskrives Harry Johnson, som tok den med i sin «Bartenders' Manual» i 1900.