Boulevardier

Ingredienser

• 4,5 cl bourbon eller rugwhisky
• 3 cl rød vermut
• 3 cl rød bitterlikør
• Isbiter

Fremgangsmåte

Denne drinken røres. Hell alle ingrediensene, inkludert isbiter, over i et vanlig glass. Rør med en skje i 20-40 sekunder – slik at væsken avkjøles. Sil så væsken med en hawthornsil, eller kaffesil, over i et avkjølt glass. Server med en appelsinskive og fersk is.

Opprinnelse: Boulevardier-cocktailen har sin opprinnelse i Paris på 1920-tallet. Den blir vanligvis tilskrevet den amerikanske forfatteren og redaktøren Erskine Gwynne, som grunnla magasinet The Boulevardier for amerikanske ekspatrioter i Paris.

Oppskriften dukket første gang opp i Harry McElhones bok Barflies and Cocktails fra 1927, der drinken beskrives som en variant av Negroni, men med bourbon eller rugwhisky i stedet for gin.