Dirty Martini
Ingredienser
- 4-5 cl tørr gin eller fettvasket gin*
- 1 cl tørr, hvit vermut
- 0,5 cl god olivenlake (fra et glass grønne oliven)
- Isbiter
- 2 dæsjer cocktailbitter, oliven (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
Ha gin, vermut, bitter og olivenlake i er røreglass med is. Rør i ca. 15 sekunder. Sil drinken over i et cocktailglass. Pynt med grønne oliven.
Olivenlaken kan byttes ut med annen saltlake (fra sylteagurk, sølvløk, jalapeno etc). Du kan også fettvaske ginen i extra virgin olivenolje.
Se også Extra Dirty Filthy Martini, Tomatini, Greek Salad Dry Martini og Dirty Martini Gin & Tonic
*Fettvasket gin:
Hell 5 dl gin i et norgesglass. Tilsett et par spiseskjeer extra virgin olivenolje, og rist godt. Du trenger ikke å være millimeterpresis på målene, men en fin tommelfingerregel er 1 spiseskje flytende fett til rundt 2,5 dl sprit.
Sett glasset i fryseren over natten. Fettet vil samle seg og stivne til et hardt lag på toppen av spriten. Knus laget med en kniv eller skje og ta det ut. Sil deretter spriten gjennom et osteklede eller et kaffefilter, slik at du er helt sikker på at alle de små fettpartiklene blir borte.
Se flere oppskrifter