Milano Torino (Mi-To)

Ingredienser

• 3 cl rød søt vermut
• 3 cl rød bitterlikør
• Isbiter

Fremgangsmåte

Denne drinken røres. Hell alle ingrediensene, inkludert isbiter, over i et vanlig glass. Rør med en skje i 20-40 sekunder – slik at væsken avkjøles. Sil så væsken med en hawthornsil, eller kaffesil, over i et avkjølt glass. Server med en appelsinskive og fersk is.

Opprinnelse: Drikken ble skapt på 1860-tallet på Caffè Campari i Milano. Navnet kommer fra de to ingrediensene: rød bitterlikør fra Milano og rød vermut fra Torino. Denne blandingen ble senere grunnlaget for to andre klassikere. Ved å tilsette sodavann fikk man en Americano, og ved å bruke gin i stedet for soda, oppstod Negroni.