Negroni

Ingredienser

• 3 cl gin
• 3 cl rød søt vermut
• 3 cl rød bitterlikør
• Isbiter

Fremgangsmåte

Denne drinken røres. Hell alle ingrediensene, inkludert isbiter, over i et vanlig glass. Rør med en skje i 20-40 sekunder – slik at væsken avkjøles. Sil så væsken med en hawthornsil, eller kaffesil, over i et avkjølt glass. Server med en appelsinskive og fersk is.

Opprinnelse: Den mest utbredte historien er at drinken ble til rundt 1919 da greve Camillo Negroni ba bartenderen Fosco Scarselli på Caffè Casoni i Firenze om å gjøre hans vanlige Americano sterkere ved å bytte ut sodavann med gin.