Sparta vesper martini
Ingredienser
- 4,5 cl tørr gin
- 2,5 cl vodka
- 1,75 cl tørr hvit vermut
- 0,5 cl olivenlake
- Isbiter
- 1 skje kaviar fra stør
- 3 dråper dillolje
Fremgangsmåte
Rør vodka, gin og vermut i et røreglass med is i 20 sekunder. Sil drinken over i et avkjølt cocktailglass. Ha dillolje* i drinken. Pynt med en skje størkaviar.
*Dillolje:
En stor bunt friske dillkvister, hakket
4 dl solsikkeolje
Varm oljen til ca. 90 grader og ha over i en blender sammen med dillen. Kjør på høy hastighet i ca ett minutt.
Hell over i flaske eller beholder gjennom en finmasket sil eller et kaffefilter. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.
Opprinnelse: Denne drinken er kreert av Anne Maurseth og serveres på mat- og vinbaren Sparta i Oslo.
Se flere oppskrifter