Amaretto BBQ sour

Ingredienser

• 4,5 cl amaretto
• 1,5 cl røykpreget whisky (f.eks. Islay)
• 2,5 cl sitronsaft, ferskpresset
• 3 cl røkt ananasjus*
• 2 cl eggehvite
• Isbiter
• 2 dråper cocktailbitter, appelsin

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en shaker uten is. Rist godt på shakeren. Tilsett isbiter, og rist godt slik at cocktailen blir kald. Sil over i et cocktailglass.

*Røkt ananasjus: Glaser 1 skive fersk ananas med honning, grilles eller brennes med creme brule-brenner til karamellisert. Knuses eller muddles og så siles.