Barolo sour

Ingredienser

• 5 cl bourbon eller fatlagret grappa
• 2,5 cl sitronsaft
• 1,5 cl sukkerlake
• 1,5 cl barolo chinato

Fremgangsmåte

Dette er en variant av New York sour, men med fruktig rødvin med barolo chinato. For å holde seg i Piemonte kan man også bytte ut bourbon med fatlagret grappa, gjerne på nebbiolo. Rist bourbon, sitronsaft og sukkerlake med is i en cocktailshaker. Sil over i et lavt glass med is. Hell barolo chinato forsiktig over baksiden av en skje slik at den legger seg i et lag på toppen.