Frazer

Ingredienser

• 3 cl aquafaba (laken til kikerter fra boks)
• 3 cl ferskpresset sitron juice
• 3 cl bringebærpure
• 1 cl sukkerlake
• Musserende te

Fremgangsmåte

Shake med isbiter i 30-40 sek. for å få skikkelig skum. Hell over i et cocktailglass og topp med musserende te.

Aquafaba er noe så enkelt som vannet du heller av boksen med kikerter. Det lukter ikke akkurat innbydene, men ikke bli skremt, lukten forsvinner når mocktailen er blandet og det er kun skummet du sitter igjen med.

Aquafaba er et vegansk alternativ, som vi her har brukt istedenfor eggehvite for å få skum på drinken. Her er det altså ingen bekymringer for å drikke rått egg.

Vanskelighetsgrad: Litt avansert
Oppskrift: Polet på Østerås