Drinkoppskrifter
Søk blant klassiske cocktailer, alkoholfrie drinker og nye varianter komponert av våre ansatte.
- Vodka
- Kaffe og kaffelikør
- Geléshots
Espresso martini geléshots (jello shot)
Ingredienser
- 3,5 dl espresso (avkjølt)
- 20 g gelatin (pulver eller plater)
- 1,75 dl vodka
- 6 cl sukkerlake
- 1,75 dl kaffelikør
- 1,75 dl Irsk kremlikør
- 2 ss kremfløte (valgfritt)
Fremgangsmåte
Bløtlegg gelatinen i espresso i en kjele i 1–2 minutter. Varm kjelen på middels varme og rør i 2–3 minutter til all gelatin er oppløst. Skal ikke kokes. Ta av varmen og la avkjøle i 5 minutter.
Tilsett vodka og sukkerlake i kjelen og rør sammen.
Del blandingen i to like store boller. Tilsett kaffelikør i den ene bollen, og kremlikør + fløte (romtemperert) i den andre. Merk: Fløten kan skille seg dersom den er for kald.
Spray en form på ca. 20 × 20 cm med formfett for å hindre at det setter seg fast.
Hell den mørke blandingen i formen og sett i kjøleskap i ca. 20 minutter. Det første laget skal ha satt seg, men fortsatt være litt klebrig slik at lagene fester seg til hverandre.
Hell så kremlikørblandingen på toppen og sett i kjøleskapet i minst 4 timer (gjerne over natten) til det er helt stivt.
Snu formen opp ned for å få geleen ut, og skjær i firkanter i ønsket størrelse.
Flere oppskrifter på geléshots
Foto: Niclas Lundmark
- Vodka
- Søt
- Geléshots
Geléshots (jello shots)
Ingredienser
- 1 pakke gelépulver med smak (du kan bruke eple, jordbær, sitron)
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl vodka
Fremgangsmåte
Kok opp vann og ha gelépulver. Rør til alt sukkeret og gelatinen har løst seg opp. Sett gelen til side for å avkjøle seg til romtemperatur og ha i vodkaen, rør godt.
Spray glass elle plastkopper med matfett. Fettet gjør at geleen kommer lett ut av glasset ved servering. Alternativt kan du la geléshotsene stå i romtemperatur i 20 min, da blir de litt løsesere og slipper glasset lett uten å bruke matfett.
Hell geléen i glassene og sett kaldt til geléen er helt stiv.
Flere oppskrifter på geléshots
Foto: Getty Images
- Gin
- Vermut
- Bitter
- Geléshots
Negroni geléshots (jello shot)
Ingredienser
- 10 cl rød italiensk bitterlikør
- 10 cl søt vermut
- 10 cl gin
- 10 cl vann (til utvanning)
- 14 g gelatinpulver
- 1–2 ts sukker (valgfritt, for sødme)
Fremgangsmåte
Bløtlegg gelatinen i 10 cl kaldt vann i 5 minutter.
Varm forsiktig opp halvparten av vermuten og sukkeret (hvis du bruker det) i en kjele til det er varmt, men ikke koker.
Rør inn vannet med den oppbløtte gelatinen til den er helt oppløst. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle noe. Rør inn resten av vermuten, gin og bitterlikør.
Hell blandingen i former, og sett kaldt til den stivner — minst 4 timer, helst over natten.
Flere oppskrifter på geléshots
Foto: Getty Images
- Tequila og mezcal
- Geléshots
Paloma geléshots (jello shot)
Ingredienser
- 25 cl rosa grapefruktjus (2 store grapefrukter)
- 16 cl agavesirup eller sukkerlake
- 22 g gelatinpulver
- 6 cl limejus
- 18 cl blanco tequila
- 1 ss tajin (chilikrydder med lime), kan sløyfes
Fremgangsmåte
Del grapefrukten i to og press ut all jusen med en sitruspresse. Skrap innsiden av grapefrukthalvdelene med en skje for å fjerne alt fruktkjøttet. Du skal nå ha fire halvdeler som skal fylles med gelé.
Ha grapefruktjus og agavesirup/sukkerlake i en liten kjele og varm opp på middels varme i tre til fire minutter, mens du rører med en visp. Ta kjelen av varmen og rør inn gelatin. La blandingen stå i 5 minutter.
Ha limejus og tequila i et litermål. Tilsett grapefruktblandingen og rør godt med en visp.
Sett grapefrukthalvdelene i små, ildfaste skåler slik at de står støtt og oppreist. Hell Paloma-blandingen i grapefrukthalvdelene. Sett i kjøleskap i minst 6 timer eller over natten.
Skjær grapefrukthalvdelene i båter og dryss over tajin.
Tajin er et syrlig og spicy krydder fra Mexico, laget på chilipepper, havsalt og dehydret limejus.
Flere oppskrifter på geléshots
Foto: margauxfood.ca
