Drikke til grillet eller stekt laks
Laks med med rømme og agurksalat er en klassiker. På grillen og i stekepanna får fisken en stekeskorpe som krever drikke av litt høyere kvalitet.
Tekst: Niclas Lundmark - Senior varefaglig rådgiver
Smaksrik laks med friskt tilbehør
Laksestykker rett på grillen gir litt karamellisert smak og litt tørrere konsistens enn kokt. Agurksalaten tilfører friskhet og litt sprøhet. Fett og syre fra rømme og agurksalat gjør at friskhet i vinen er viktig. Friskhet i vinen takler eddiken godt bare den ikke er for syrlig.
Her er det også mer smaker enn i kokt laks. Da trenger vi noe å drikke med litt ekstra smakskonsentrasjon.
Drikketips til stekt laks
Hvitvin
Grillskorpen og vin med litt fat er ofte en god kombinasjon. Se etter hvitvin i vinstilen hvis du vil fremheve den stekte laksen. Velg hvitvin med preg av sitrus og urt i vinstil en hvis du vil fremheve tilbehøret.
- Vin på druen med noe
- Vin på druen fra Alsace i Frankrike eller fra Pfalz i Tyskland
- Vin på druen
- Vin på druen fra Spania eller Portugal
Øl & Sider
Øl med maltpreg er god kombinasjon til stekeskorpen på stekt og grillet laks.
- Lys lager
- Lys ale eller Pale ale
- Sider med litt gjær- eller lagringspreg, som fransk sider
Alkoholfritt
- Alkoholfri hvitvin
- Alkoholfri lyst lagerøl
Hvordan kommer vi frem til drikkeanbefalingene?
I Vinmonopolet er vi opptatt av førstehåndskunnskap. Våre drikkeanbefalinger er basert på systematiske smakinger med vårt ekspertpanel. Vi smaker mange ulike drikker til hver rett for å finne de beste kombinasjonene.
Hvorfor lenker vi ikke til produkter i anbefalingene?
Vi er begrenset av alkoholreklameforbudet og likebehandlingsprinsippet, og vil derfor ikke anbefale konkrete produkter. I stedet viser vi til stiler og egenskaper i ulike produktgrupper som du skal kunne søke og filtrere deg frem til i nettbutikken. Dette gjør tipsene relevante selv om enkeltstående produkter går ut av sortimentet.
Sist oppdatert: