Drikke til skreimølje
Velg heller hvitt enn rødt til skreimølje.
Tekst: Niclas Lundmark - Senior varefaglig rådgiver
Mager torsk og fet lever
Skrei servert med lever og rogn har en god del mer smak enn trekt torsk med smør. Skrei er mager fisk, men leveren gjør dette til en feit rett. Da trenger du vin som smaker litt ekstra samtidig som den frisker opp. Rødvin er for mange en klassiker til torsk, men til mølje er hvitvin et bedre valg.
Drikketips til skrei, lever og rogn
Hvitvin
Vårt førstevalg er hvitvin til skreimølje.
- Vin på druen fra Østerrike
- Fyldig vin på druen , gjerne fra Burgund i Frankrike
- Vin på druen fra henholdsvis Spania og Portugal
Øl & Sider
Øl og sider vil være et leskende valg til den fete leveren i skreimølja
- Pils eller kellerbier
- Saison eller Pale Ale
- Sider fra Norge
Rødvin
Velg rødvin til skreimølje som er i vinstilen
- Vin på druen fra USA
- Valpolicella fra Veneto, Italia
Alkoholfritt
- Alkoholfritt lyst øl med god fylde
- Eplemost
Lofot-tipset
Iselin Børessen Frantzen er ekspeditør på polet på Leknes i Lofoten, og kan fortelle at de lokale kundene gjerne vil ha rødvin til skrei. Selv anbefaler hun helst hvitvin. Da de hadde skreismaking i butikken, kom tørr tysk best ut.
Hvordan kommer vi frem til drikkeanbefalingene?
I Vinmonopolet er vi opptatt av førstehåndskunnskap. Våre drikkeanbefalinger er basert på systematiske smakinger med vårt ekspertpanel. Vi smaker mange ulike drikker til hver rett for å finne de beste kombinasjonene.
Hvorfor lenker vi ikke til produkter i anbefalingene?
Vi er begrenset av alkoholreklameforbudet og likebehandlingsprinsippet, og vil derfor ikke anbefale konkrete produkter. I stedet viser vi til stiler og egenskaper i ulike produktgrupper som du skal kunne søke og filtrere deg frem til i nettbutikken. Dette gjør tipsene relevante selv om enkeltstående produkter går ut av sortimentet.
Sist oppdatert: