Carajillo

Ingredienser

• 6 cl espresso (nybrygget og avkjølt) eller kaldbrygget kaffe
• 6 cl spansk vaniljelikør eller spansk brandy
• Isbiter

Fremgangsmåte

Rist alle ingrediensene i en cocktailshaker med is. Sil over i et old fashionedglass med stor isbit.

Den norske ekvivalenten til Carajillo er karsk. Oprinnelig var denne drinken kaffe blandet med hvilken som helst brennevin, men modernisering har gjort dette til en klassisk cocktail med espresso og vaniljelikør.